沙智(Sachi)
写真家。東南アジアの農業経済を学んだのちタイの大学に留学、写真芸術を学ぶ。1995年よりバンコクを拠点とし、アジア諸国の「食」と「暮らし」の撮影を開始。バンコクのラーチャモンコンロイヤルフォトアートライブラリーにおいて、タイのお菓子を取材した写真展『ThaiSweets Story』が開催される。以後アジアの食文化を中心にユニークな視点で取材し、日本の月刊誌や機内誌に発表し続けている。日本ではあまり知られていない「アジア諸国の伝統米菓子」の研究がライフワーク。
著書に『アジアンスイーツ』(柴田書店)、『タイ料理の教科書』(学研プラス)など。